Семья Набатовых из Сольвычегодска готовится поставить кулинарный рекорд России и приготовить 1492 порции бефстроганов. У них собственная пекарня с разными цехами производств, в одном из них и будут готовить кулинарный шедевр.

Для приготовления блюда уже закуплено 200 килограммов говядины и больше 100 кг муки, чтобы испечь полторы тысячи хлебных лепешек. На них будут выкладывать горячие порции бефстроганов. По предварительным подсчетам, чтобы приготовить такой объем еды, потребуется около 8 часов.

«В эту идею вложен исторический контекст. Само название блюда «Бефстроганов» переводится как «говядина по-строгановски». Оно было придумано при графе Александре Строганове, который являлся представителем знаменитой фамилии. Ну а количество порций 1492 – это год основания Сольвычегодска», – пояснила кулинарную идею Анна Набатова, участница семейного бизнеса.

Бефстроганов в невиданных объемах будет приготовлен 20 июля на «Сольфесте» в Сольвычегодске. Подавать блюдо будут со стаканом кваса. После того как официальный представитель книги рекордов России зафиксирует достижение по количеству порций, отведать бефстроганов могут все желающие и при чем бесплатно.

Елена АРХАРОВА | Источник фото: recepty-s-photo.ru