Запеченная мойва, грузди со сметаной, калитки с пшеном и северными ягодами... И все это изобилие – на обед. Сегодня в Коряжемском индустриальном техникуме прошел День поморской кухни.
Узнать больше про свою территорию, познакомиться с аутентичной северной кухней, вовлечь студентов в изучение гастрономического наследия региона. На это нацелен образовательный проект «Основы поморской кухни: сохраняем рецепты и традиции», который реализуется в регионе при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
В Коряжемском индустриальном техникуме всю эту неделю студентам рассказывали про блюда поморской кухни, сегодня финал проекта – презентация северных блюд. А приготовить их наставникам помогли студентки, обучающиеся по профессии «Повар, кондитер». Девушки замешивали тесто, готовили начинку, выпекали, нарезали, оформляли столы для дегустации.
«Я и не знала, что блюда поморской кухни очень разнообразны. Вот, например, грузди в сметане, а это брусника с толокном, рядом – яблоки, запеченные с вареньем из морошки. Впервые здесь это попробовала», – рассказывает студентка 4 курса Алина Коробейникова.
Во время обеда возможность отведать поморскую кухню была у всех желающих. Разнообразное меню, подачу и вкус представленных блюд преподаватели и студенты оценили на «отлично».
Лариса ИВАНОВА | Фото автора
Последние новости
В южных и юго-восточных районах Архангельской области ожидается усиление западного и юго-западного ветра порывами до 15-18 метров в секунду.
ПодробнееКоманда футболистов Коряжемской спортивной школы вышла в полуфинал Первенства России по футзалу среди юношей до 12 лет, состязания проходят в эти дни в Нижегородской области. Накануне в 1/4 финала коряжемцы одержали победу над командой «Металлург» (г. Медногорск) со счётом 5:0.
ПодробнееПрокуратура Архангельской области утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении ранее неоднократно судимого 49-летнего коряжемца, обвиняемого по части 1 статьи 105 УК РФ (убийство).
ПодробнееСамое читаемое
14 марта коряжемские пожарные и спасатели провели совместное занятие по отработке навыков спасения пострадавших и тушению условного возгорания в общежитии Коряжемского индустриального техникума.
ПодробнееВ Коряжемской школе №6 состоялся 18-й по счету межрегиональный турнир обучающихся школ, лицеев и гимназий «Интеллектуальный марафон». В нем приняли участие девять команд из Коряжмы, Котласа и Ухты. Ежегодно мероприятие проходит при поддержке Группы «Илим» и Благотворительного фонда «Илим-Гарант».
ПодробнееОбсуждаемое в категории
В Коряжемской школе №6 состоялся 18-й по счету межрегиональный турнир обучающихся школ, лицеев и гимназий «Интеллектуальный марафон». В нем приняли участие девять команд из Коряжмы, Котласа и Ухты. Ежегодно мероприятие проходит при поддержке Группы «Илим» и Благотворительного фонда «Илим-Гарант».
Подробнее14 марта коряжемские пожарные и спасатели провели совместное занятие по отработке навыков спасения пострадавших и тушению условного возгорания в общежитии Коряжемского индустриального техникума.
ПодробнееРезюме можно предоставить по адресу: г. Коряжма, ул. имени Дыбцына, 42, региональный кадровый центр АО «Группа «Илим» в г. Коряжме (каб. 3, 5).
Более подробную информацию можно получить по телефонам: 8 (81850) 4-57-68, 8 (921) 078-49-44.
Резюме можно предоставить по адресу: г. Коряжма, ул. имени Дыбцына, 42, региональный кадровый центр АО «Группа «Илим» в г. Коряжме (каб. 3, 5).