Кресс-салат, руккола, зеленый горошек и даже подсолнечник. Жительница поселка Черемушский обустроила в своем доме мини-огород. На нем выращивает микрозелень и круглый год кормит витаминами свою семью.
На домашней ферме вырастить зеленый урожай можно за неделю. В мини-версии, но зато в широком ассортименте. Год назад Светлана Жданова увидела микрозелень в интернете и тоже решила попробовать. Первыми посадила семена редиса и подсолнечника. А дальше пошли эксперименты.
«Микрозелень – это проростки овощных и зеленных культур. Когда появились первые два листочка, они уже готовы к употреблению», – рассказывает о своем увлечении Светлана Жданова.
Сейчас у черемушской дачницы десять сортов микрозелени. Кресс-салат поспевает быстрее всех, а вот горошку для зеленой массы требуются две недели. Мини-ферму Светлана обустроила в маленькой комнате своего частного дома. Закупила специальные стеллажи, контейнеры и грунт. Но чтобы зелень росла, нужны яркий свет, регулярный полив и вентиляция.
Крупные семена перед посадкой Светлана замачивает в воде на сутки. Как только покажутся корешки, зерна отправляет в грунт. Кокосовый субстрат самый подходящий. В нем нет вредных бактерий и грибков.
Урожай Светлана Жданова снимает каждую неделю. Зеленые ростки использует для приготовления салатов, вкусных бутербродов и даже фруктово-ягодных смузи.
Микрозелень часто называют живой едой. В ней содержится огромное количество витаминов и минералов. А это именно то, чего не хватает организму зимой. Получается, что в микрозелени содержится макропользы.
«Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно съедать 400-500 грамм клетчатки. Но человек не всегда может съесть такой объем овощей и фруктов. Микрозелень в этом случае выручает, потому что её можно съесть в два раза меньше, а витаминов и микроэлементов она отдаст том же количестве», – пояснила Татьяна Рыкалова, врач-диетолог из города Архангельск.
В планах Светланы Ждановой вырастить более сложные и прихотливые культуры – базилик и красный щавель. А также расширить зеленые плантации и открыть в Коряжме свою сити-ферму, чтобы круглый год кормить витаминами не только свою семью, но и всех желающих.
Елена АРХАРОВА | Фото автора
Последние новости
В 2025 году вступили в силу новые правила и наказания для владельцев квартир. Теперь, согласно нормам, собственников квартиры могут оштрафовать за замену радиаторов отопления.
Подробнее45-летней жительнице Котласа позвонила якобы сотрудница почты. Она сообщила, что на имя котлашанки пришло заказное письмо. Для его получения незнакомка попросила сообщить код из смс-сообщения. Женщина выполнила просьбу.
ПодробнееС 14 по 16 февраля наш город гостеприимно принимал участников традиционных соревнований по настольному теннису. В эти дни мастера маленькой ракетки разыграли награды открытого первенства Коряжмы и Кубка ЧУ «Спорткомбинат «Олимп».
ПодробнееСамое читаемое
Несколько дней в социальных сетях коряжемцы публикуют вопросы о судьбе психолого-медико-педагогической комиссии, коротко ПМПК. Якобы ее закрывают. Слухи подтвердила администрация города, опубликовав официальный ответ в Интернете.
ПодробнееВетеран комбината Нина Никитична Синцова отметила столетний юбилей.
ПодробнееНа этот вопрос ответили синоптики Северного управления Гидрометцентра. Специалисты отметили, что с ноября 2024 года северные территории России находятся под влиянием атлантических воздушных масс. Зафиксировано повышение температурного режима на 3 градуса.
ПодробнееОбсуждаемое в категории
В 2025 году вступили в силу новые правила и наказания для владельцев квартир. Теперь, согласно нормам, собственников квартиры могут оштрафовать за замену радиаторов отопления.
ПодробнееДень защитника Отечества приходится на воскресенье, это будет нерабочий день, но сокращенной рабочей недели не ожидается, сообщили в пресс-службе Роструда.
ПодробнееПознакомиться со всей информацией о детских оздоровительных лагерях региона теперь можно на портале «Поморские приключения». Об этом в своем Telegram-канале сообщил губернатор Архангельской области Александр Цыбульский.
ПодробнееРезюме можно предоставить по адресу: г. Коряжма, ул. имени Дыбцына, 42, региональный кадровый центр АО «Группа «Илим» в г. Коряжме (каб. 3, 5).
Более подробную информацию можно получить по телефонам: 8 (81850) 4-57-68, 8 (921) 078-49-44.
Более подробную информацию можно получить по телефонам: 8 (81850) 4-54-40, 8 (81850) 4-56-46.